tatsoi kapusta - Váha: 100g

Tatsoi kapusta - semienka na pestovanie zdravej mikrozeleniny - tipy, ako a prečo pestovať tieto zdravé a výživné rastliny:

Tatsoi je listová zelenina, ktorá patrí do rodiny Brassicaceae, rovnako ako kapusta, brokolica a kel. Táto zelenina je populárna v ázijskej kuchyni a je známa svojimi malými, tmavo zelenými, lyžicovitými listami a jemnými, sladkastými stonkami. Tatsoi má jemnú, ale výraznú chuť, ktorá je často opisovaná ako mierne horčicová alebo pikantná. Je bohatá na vitamíny a minerály, vrátane vitamínu C, kalcia a železa, a je známa svojimi zdravotnými prínosmi.

Mikrozelenina je vo všeobecnosti veľmi bohatá na živiny, ktoré sú v nej mimoriadne koncentrované. Mikrozelenina kapusty tatsoi je absolútnou superpotravinou a zdrojom antioxidantov respektíve vitamínov  A, B, C, E, K a dôležitých minerálov ako napríklad vápnika, draslíka, magnézia, železa, zinku a fosforu. Tiež ju možno považovať za významný zdroj beta-karoténov.

Pestovanie mikrozeleniny kapusty tatsoi:

Celková doba rastu: 10 dní

Namáčanie semien: nie je potrebné

Z toho doba klíčenia v tme: 5 dní

Z toho doba rastu na svetle:  5 dní

Ideálna teplota prostredia: 17°+ 

Množstvo semien na plochu nádoby 14,5x10cm: 3g

Množstvo semien na plochu tácky 56x28cm: 45g

Postup pri pestovaní:

1. Do vopred zvolenej vhodnej nádoby na pestovanie mikrozeleniny rovnomerne rozložte približne 2-3cm vrstvu substrátu. Nám sa veľmi pri pestovaní kapusty tatsoi osvedčila zmes rašeliny a pufrovaného kokosového vlákna s perlitom. Tento druh substrátu je veľmi vhodným prostredím na vytvorenie pevnej a stabilnej štruktúry koreňového systému. Keďže kapusta ale rastie veľmi rýchlo, veľmi dobrým riešením je použitie celulózových vankúšikov, ktoré perfektne sadnú do našich malých pestovateľských nádob.

2. Na vytvorenú plochu rovnomerne rozložte vhodné množstvo semienok kapusty tatsoi. Semienka pokropte vodou. 

3. Umiestnite mimo dosahu svetla na približne 5 dní a udržujte substrát vlhký, nie však premočený. 

4. Približne po 5 dňoch umiestnite vyklíčené semienka kapusty tatsoi do svetla a nezabudnite pravidelne zavlažovať.

5. Trvá približne ďalších 5 dni, pokým sú rastliny vhodné na konzumáciu.

Tipy: Rastlinky kapusty tatsoi sú síce veľmi krehké, v chladničke vydržia ale vo vzduchotesnej nádobe niekoľko dní. Pamätajte ale na to, že takto uskladnené rastliny strácajú postupne na svojej výživovej hodnote. Strihať rastlinky kapusty je možné postupne ako budú dorastať aj priamo z pestovateľskej nádoby.

Latinský názov: Brassica rapa narinosa

Odrody k dispozícii: Tanga

Krajina pôvodu semien: EÚ, Taliansko